ナポリのトマト、コッポラ
南アメリカ原産のトマトがイタリアに入ってきたのは、大航海時代。貴族の饗宴を飾るための観賞用として輸入、栽培されていました。そのトマトをいち早くおいしく食べられるように栽培、調理したのがナポリだったといわれています。消化が悪く、毒があると信じられていたトマトを改良しながら栽培し、ごちそうへと変えたのは、この地域の人々のバイタリティとヴェスヴィオ由来の火山性土壌だったそうです。今も、最高品質のトマトを世界中に供給しています。



コッポラ【ソース】
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コッポラ 【ソース】 フライヤー PDF






コッポラ ペスト・ジェノヴェーゼ
商品番号:632-801
容量/入数:180g/12個シュリンク
原材料:バジル、ひまわり油、ナチュラルチーズ(卵、乳成分を含む)、ジャガイモフレーク(遺伝子組み換えではない)、食塩、砂糖、カシューナッツ、酵母エキス、エクストラヴァージンオリーブ油、にんにく、松の実、Ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、乳化剤
単品コード:5060323903100

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【パスタすき?】
新鮮なバジルをふんだんに使用したジェノヴァの郷土料理で、食材の食感を残した贅沢なペーストです。 パスタに、ゆでたジャガイモなどのお野菜、ゆでたお肉やお魚、炒め物、ピッツァにもご利用いただけます。
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コッポラ ソース【クラッシコ】
商品番号:632-802
容量/入数:350g/12個シュリンク
原材料:トマト、トマトペースト、玉ねぎ、オリーブ油、バジル、食塩、ホワイトペッパー、香料
単品コード: 5060323902271

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【パスタすき?】
新鮮なトマトにバジルを加えたイタリアの【基本のパスタソース】です。パスタはもちろん、肉、魚料理のソースに、ピッツァにもご利用いただけますし、好みの具材を入れてのアレンジも自由自在のクラッシックスタイルです。
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コッポラ ソース【モンタナーラ】
商品番号:632-803
容量/入数:350g/12個シュリンク
原材料:トマト、マッシュルーム、トマトペースト、オリーブ油、食塩、にんにく、白ワイン、バジル、パセリ、ローズマリー
単品コード: 5060323902264

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【パスタすき?】
トマトをベースに、マッシュルームのうまみを生かした山の味わい。パスタに絡めるだけで美味しい山の味わい溢れる一皿に。グリルした肉や鶏のソースとして、また素材を一緒に煮込んでも美味しいでしょう。
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コッポラ ソース【プッタネスカ】
商品番号:632-804
容量/入数:350g/12個シュリンク
原材料:トマト、トマトペースト、オリーブ、オリーブ油、玉ねぎ、ケッパー、食塩、アンチョビ、チリペッパー、白ワイン、にんにく、パセリ、バジル、オレガノ
単品コード: 5060323902240

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【パスタすき?】
トマトをベースに、アンチョビ、オリーブとケッパーやローズマリーなどのハーブの風味で仕上げたプッタネスカ。お好きな形のパスタに合わせてお召し上がりください。グリルした鶏や魚のフライとも相性が良いでしょう。
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コッポラ ソース【ナポレターナ】
商品番号:632-805
容量/入数:350g/12個シュリンク
原材料:トマト、トマトペースト、玉ねぎ、にんじん、オリーブ油、バジル、食塩、セロリ、にんにく、香料
単品コード: 5060323902257

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【パスタすき?】
イタリアで最もトマトトマトをを食用に用いたとされる、ナポリの家庭で食べられる野菜の甘みと香りを生かしたトマトソースです。そのままパスタにからめていただくのはもちろんのこと、アレンジも自由自在。肉類、魚類、キノコ類、豆類などなんにでも万能に良く合います。
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コッポラ【ポルパ・ピウシリーズ】
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コッポラ 【ポルパ・ピウ】 フライヤー PDF






コッポラ 【ポルパ・ピウ】 ベジタブル
商品番号:632-511
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、玉ねぎ、にんじん、胡椒、セロリ、にんにく、オレガノ、クエン酸
単品コード:5060323901656

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【トマトすき?】



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コッポラ 【ポルパ・ピウ】 ガーリック
商品番号:632-512
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、にんにく、オレガノ、クエン酸
単品コード:5060323901663

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【トマトすき?】



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コッポラ 【ポルパ・ピウ】 ハーブ
商品番号:632-513
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、オレガノ、バジル、クエン酸
単品コード:5060323901649

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【トマトすき?】



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コッポラ【プレミアム・グルメ】
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コッポラ 【プレミアム・グルメ】 フライヤー PDF






コッポラ 【プレミアム・グルメトマト】 ダッテリーニ
商品番号:632-523
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、クエン酸
単品コード:5060323903469

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【畑から丁寧に】
ダッテリーニは、デーツ(なつめやし)に似た長細い形をしていることから名付けられた小型のトマト。果皮は薄く柔らか。果肉はしっかりとしており水分が多過ぎず、種が少なく甘みが強い。 各種パスタソースに、野菜、魚、肉の煮込みやソースとして美味しくいただけます。また、そのまま食べやすくカットしてブルスケッタにも。皮付です。


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コッポラ 【プレミアム グルメトマト】 イエロー・トマト
商品番号:632-521
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、クエン酸
単品コード:5060323900543

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【畑から丁寧に】
年人気のイエロートマトはデリケートな味わい。酸度は低めで甘みを強く感じます。カルシウム、鉄、リン、カリウム等ミネラル分が豊富で、抗酸化効果に期待できるビタミン類も多く含みます。使い方は赤いトマトと同じ。特にお魚料理や花野菜のようなデリケートな味わいを生かします。スパイシーなお料理にも甘みを添える好相性。皮むきトマトです。
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コッポラ 【プレミアム グルメトマト】
アグロ・サルネーゼ-ノチェリーノ産 サン・マルツァーノトマト DOP
商品番号:632-522
容量/入数:400g/24缶入り
原材料:トマト、トマトジュース、食塩
単品コード:5060323900598
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【畑から丁寧に】
ナポリ近郊のアグロ・サルネーゼ-ノチェリーノの火山性の土とミクロクリマが生み出す、世界で最も高貴なトマトの1つとされる、サン・マルツァーノ。果肉がしっかりとしており肉付きが良く、水分と種が少ないので加熱調理に大変適しています。パスタソース、ピッツァソースには最高の素材です。 皮むきトマトです。
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