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フラテッリ・モスコーネ


メーカー資料




ランゲ DOC (DOP) シャルドネ 【カンティーナ・モスコーネ】
Alc.%vol:12.5%
飲料適温:10℃前後
商品番号:713-101
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:8033123140546
葡萄品種:シャルドネ 100%

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テクニカルシート
9月中旬に手摘みで収穫した葡萄を、除梗破砕後、ステンレスタンクでアルコール発酵。約10日間スキンコンタクトします。熟成もステンレスタンクです。
黄金色がかった麦わら色をしており、かんきつ系やミネラルの香りがします。持続性のあるエレガントで心地よい後味の辛口白ワインです。
白身肉のお料理、魚料理と相性が良いでしょう。



ロエーロ・アルネイスDOCG (DOP) 【カンティーナ・モスコーネ】
Alc.%vol:13.5%
飲料適温:10℃前後
商品番号:713-102
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:8033123140713
葡萄品種:アルネイス 100%

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テクニカルシート
9月中旬に手摘みで収穫した葡萄を、除梗破砕後、ステンレスタンクでアルコール発酵。約10日間スキンコンタクトします。熟成はステンレスタンクで、約4か月間シュールリー(澱の上で熟成)し、澱に含まれるうまみ成分、アミノ酸を抽出し飲みごたえを増します。
明るい麦わら色をしており、デリケートな香りが印象的です。
カモミールのような白い花の香り、なしやはちみつのような香りをほのかに感じさせ、エレガント。
フレッシュでミネラルを感じ、旨みを持ち、全体的な調和が秀逸です。 柔らかいハーブやフレッシュなグリーンの香り、味わいはすっきりとドライで、苦味を伴い上品な後味を感じます。
白身肉と魚料理と相性抜群です。



バローロ DOCG(DOP) 【カンティーナ・モスコーネ】
Alc.%vol:14.5%
飲料適温:19-20℃前後
商品番号:713-001
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:8033123140355
葡萄品種:ネッビオーロ 100%


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テクニカルシート
除梗破砕後、26度に温度管理したステンレススティールのタンクでアルコール発酵。マセラシオンは20日間。オーク樽に移し替えて24か月間、ステンレススティールタンクに移し換えて1年間熟成します。
ザクロ色の輝きを持つルビーレッド。
バラやこしょうの持続性のある香りがまず印象づよく、途中からヴァニラを思わせるスパイスの香りや、カカオ系のトースト香を感じます。
口に含むとしっかりとしたボディで、いつまでも残る持続性のある調和のある味わい。赤身肉、ジビエ、熟成チーズに良いでしょう。



バローロ DOCG(DOP) ブッシア 【カンティーナ・モスコーネ】
Alc.%vol:14.5%
飲料適温:19-20℃前後
商品番号:713-002
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:4582299500653
葡萄品種:ネッビオーロ 100%


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テクニカルシート
除梗破砕後、26度に温度管理したステンレススティールのタンクでアルコール発酵。マセラシオンは20日間。オーク樽に移し替えて30か月間、ステンレススティールタンクに移し換えて1年間熟成します。
ザクロ色の輝きを持つルビーレッド。 エーテル香があり、エレガントで際立った複雑さを感じます。 バラの花びらのドライフラワーのようなフローラルさ、チェリーやプルーンなどのフルーティさに加え、シナモンやバニラのような甘いスパイスの香りがし、締めくくりにはチョコレートやたばこなどの芳香を感じます。 豊満で魅力的、しっかりとした骨格をしており、大変調和があり、舌にさわる存在感のあるタンニンが感じ取れ、バローロらしい完成された味わいです。
赤身肉、ジビエ、熟成チーズと相性抜群。
原料ブドウは、バローロ生産規則にも記されている、生産地域内の限定区画”ブッシア”で栽培されています。



ネッビオーロ・ダルバ DOC(DOP) 【カンティーナ・モスコーネ】
Alc.%vol:14.5%
飲料適温:19-20℃前後
商品番号:713-003
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:8033123140263
葡萄品種:ネッビオーロ 100%


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テクニカルシート
除梗破砕後、26度に温度管理したステンレススティールのタンクでアルコール発酵。マセラシオンは20日間。オーク樽に移し替えて12か月間熟成します。
ザクロ色の輝きを持つルビーレッド。
赤い果実や胡椒などのニュアンスを持つ、印象の強い香り。程よい構成をしており、ヴィロードのようになめらかな口当たりの愛すべきワインです。
ジビエ、肉類全般に良く合います。