ごぼうとゴルゴンゾーラのフジッリ

冬の旬食材ごぼうと濃厚なゴルゴンゾーラが絶妙にマッチ 冬のおいしい根菜「ごぼう」を、風味豊かなブルーチーズとあわせると、止まらない美味しさに生まれ変わります。今回はショートパスタで作りましたが、フェットチーネなどの幅広ロングパスタでも美味しいです。ごぼうは食物繊維が豊富で、ゴルゴンゾーラは良質なたんぱく質とカルシウムを含んでいます。ごぼうのほろ苦さや土の香りが、ゴルゴンゾーラの濃厚でクリーミーな味わいと絶妙にマッチします。これにより、味覚のバランスが生まれ、深みのある風味を楽しめます。