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ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
おもてなしオーブン料理、定番のほうれん草とクリームチーズで カネロニ（Cannelloni）は、イタリア語で「大きな葦（あし）」を意味する、薄いパスタ生地にひき肉やほうれん草、リコッタチーズなどの具材を詰め、ソース（ベシャメルやトマト）をかけてオーブンで焼くおもてなし料理です。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラカネロニ 8個 ・ほうれん草（下ゆでする） 120g ・ホワイトソース 250g ・リコッタチーズ 200g ・粉チーズ 20g ・卵黄 1個 ・塩こしょう 適量 ・バター 10g ・フェルーチェなめらかトマト（パッサータ） 390g ・にんにく(みじん切り） 1片 ・オリーブオイル 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① ゆでたほうれん草を細かく切り、リコッタチーズ、卵黄と混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。 ② 鍋ににんにくのみじん切りを入れオリーブオイルで炒め、なめらかトマトを加えて中火で5分ほど煮る。 ③ 厚めのビニール袋に①を入れて端を切り、カネロニに詰めていく。 ④ 耐熱のグラタン器にバターを塗り、③のカネロニ、②のトマトソース、ホワイトソース、粉チーズをのせ、カネロニに水分がいきわたるまで10分ほど休ませる。 ⑤ 170度のオーブンで20分ほど焼いたら、完成。 |