タラのスパイシーサラダ
ピリッとスパイスのサラダは夏に食べたい一品です タラのスパイシーサラダは、香辛料の効いた調味料と新鮮なタラの組み合わせが絶妙で、刺激的な味わいを楽しめます。タラの柔らかな食感が、スパイスとの相性を引き立て、食欲をそそります。さらに、野菜やハーブとの組み合わせによって、爽やかさも漂います。ヘルシーで栄養価の高い一品でありながら、スパイスのアクセントで飽きのこない味わいです。
| 材料 | （4人分） ・たらの切り身‥‥ 2切れ ・レタス‥‥ 100g ・トレビス‥‥ 100g ・アボカド‥‥ 1個 ・トマト‥‥ 2個 ・オリーブオイル☆‥‥ 大さじ3～4 ・唐辛子（輪切り）☆‥‥ 2～3本分 ・ネギ（みじん切り）☆‥‥ 100g ・カレー粉☆‥‥ 少々 ・レモンとグレープフルーツの果汁☆‥‥ 1／２個分ずつ ・オレガノ☆‥‥ ひとつまみ ・塩・コショウ☆‥‥ 少々 |
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| 手順 | ① たらの切り身を8〜10分間蒸し、火が通ったら、骨を除いて細めにほぐす。 ② ☆の材料を混ぜてマリネ液を作る 。 ③ ①と②を丁寧に混ぜ合わせたら、冷蔵庫で15～20分寝かせる。 ④ レタスとトレビスを洗い、手でちぎって大きめのお皿に移す。 ⑤ スライスしたアボカドとトマトをサラダに盛り付ける。 ⑥ オリーブオイルと塩で味付けし、マリネ液から水を切ったたらの切り身を加えて完成。 |