レシピダウンロード
ペンネ アル バッフォ
簡単で美味しい！イタリア家庭で密かな定番料理 生ハムとパセリを刻んだら、あとは材料を混ぜるだけ。生クリームとトマトが織りなす絶品クリームパスタ。シンプルだけどとっても美味しいお手軽パスタです。
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラメッツェペンネ 160g ・生クリーム 200ml ・生ハム（刻む） 50g ・コッポラトマトピューレー 20g ・パセリ 適量 ・塩こしょう 適量 ・オリーブオイル 適量 ・粉チーズ 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① パセリを細かく刻み、生ハムを1cm幅にカットする。 ② ペンネを水に対して１％の塩を加えたお湯でゆでる。 ③ 同時にフライパンにオリーブオイルを適量注ぎ、生ハムを加えて1分ほど焼き色をつける。 ③に生クリームも加え、混ぜたらトマトピューレーを加える。塩、こしょうをして弱火で10分ほど煮る。 ④ ゆで上がったペンネを④のソースに合わせる。味見して必要であれば塩、こしょうを加える。 ⑤ パセリのみじん切りとパルミジャーノチーズを加え、器に盛って完成。 |