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キャラメル ティラミス
本格派も唸る、キャラメル香るティラミス イタリアの伝統菓子、ティラミスにキャラメルの甘美な風味をプラス。コーヒーをしみ込ませたイタリアのビスケット、サヴォイアルディに、なめらかなマスカルポーネクリームと層を重ねれば、驚くほど簡単に絶品デザートの完成。ビターな大人の味わいと、キャラメルの優しい甘さが絶妙なバランスなティラミスです。
| 材料 | （6人分） ・ODKホットチョコレートダブルダーク 40g ・ODKキャラメル・シロップ 40ml ・マスカルポーネチーズ 500g ・コーヒー（冷やしておく) 100ml ・サヴォイアルディ 約100g ・卵 4個 |
|---|---|
| 手順 | ① コーヒーを冷まし粗熱を取る。 卵を卵黄と卵白に分ける。 ② 卵黄をハンドミキサーで混ぜる。 マスカルポーネを数回に分けて入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 次にキャラメル・シロップを加えて混ぜる。 ③ 卵白をメレンゲ上になるまでハンドミキサーで混ぜる。 ②にメレンゲを半量を加え、ゴムべらで馴染ませる。残りも加え、滑らかになるまで混ぜる。 ④ 用意した入れ物に③を入れる。 ビスケットをコーヒーにさっとつけて、上に敷き詰める。 層になる様にを繰り返す。 ⑤ 4時間ほど冷蔵庫で冷やす。 食べる前にホットチョコレート ダブルダークをふるう。 |