イタリアン・ピクルス

ハーブも楽しむイタリアンピクルス。 日本とは少し違った素材を使う、イタリアのご家庭でも定番の保存食です。様々なお料理のお口直しに楽しまれ、生ハムで有名なエミリアロマーニャでは、生ハムの盛り合わせを頼むと一緒に出てくることが多いです。 作り方はとても簡単。旬の野菜を瓶に詰めて、食卓に飾っても可愛いピクルス。 野菜がたっぷり摂れて、ワインにもピッタリです。