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リッチョリのカルボナーラ
ショートパスタでカルボナーラ 卵のコクとパルミジャーノの旨み、カリカリに焼いたベーコンの香ばしさが絡み合い、食べ応えも抜群。 リッチョリはそのユニークな形状でソースをしっかりキャッチしてくれるので、一口ごとに濃厚な味わいが楽しめます。 忙しい日でも簡単に作れる本格カルボナーラレシピです。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラ リッチョリ 150g ・ベーコンブロック（柵切） 100g ・卵 3個（全卵は1個分） ・粉チーズ 40g ・塩こしょう 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① 水に対して１％の塩を加えたお湯で、リッチョリを表示時間通りにゆでる。 ② ボウルに卵（2個は黄身のみ）を溶きパルミジャーノと卵液を作る ③ ベーコンは焦げ目がつくまでフライパンでじっくり炒める フライパンでリッチョリを合わせ弱火にする ④ 卵液を混ぜ、火が通りすぎないように遠火で調整しながら和える ⑤ さらに盛りつけブラックペッパーを振りかける |