チーズポレンタのミートソース
チーズをまぜこんだポレンタにミートソースで焼き上げた熱々料理です とうもろこしの自然な甘みと、とろ〜りとろけるモツァレラチーズが絶妙にマッチ。その上に香り豊かなミートソースをのせて焼き上げた、まさに至福のマリアージュです。ポレンタのクリーミーな食感とミートソースのコクが口の中で溶け合い、一口食べれば幸せが広がります。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ポレンタ 100g ・にんにく（みじん切り）1片 ・玉ねぎ 1/4個（みじん） ・合挽肉 100g ・ざくざくトマト 200g ・塩 適量 ・モツァレラチーズ 100g（角切り） ・粉チーズ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩 適量 ・砂糖 少々 ・水 30ml + 400ml |
|---|---|
| 手順 | ① フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 ② ①に挽肉を加えて焼き色がついたら、ざくざくトマトと水30ml、砂糖少々を加え、中火で2/3程度になるまで煮込む（跳ねるので蓋をしてもOK）。 ③ 別のフライパンに水400mlと塩を入れて沸騰させたら、ポレンタを加えて90秒ほど攪拌し、角切りにしたモツァレラチーズを加えて混ぜ合わせる。 ④ グラタン皿に③を入れ、その上にミートソース、粉チーズをかける。 ⑤ オーブントースターで程よく色がつくまで焼き上げる。 |