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お手軽ジェノベーゼ～トンボマグロのタタキ添え～
マグロとバジルがマッチするお手軽ジェノベーゼパスタ バジルソースを使った、お手軽ジェノベーゼです。トンボマグロ（びんちょう）だけでなく、他のお魚や余ったお刺身、シーフードミックスでも代用いただけます。暑い季節にはさっぱりと冷製で仕上げるのも◎。
| 材料 | （2⼈分） ‧ディヴェッラ リングイネ 200g ‧トンボマグロ（びんちょう） 100g ‧トマト 半分（またはミニトマト 3個） ‧コッポラ ペストジェノヴェーゼ ⼤さじ4 ‧オリーブオイル 適量 ‧塩こしょう 適量 ‧⽣バジル 適量 |
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| 手順 | ① 鍋を用意し水に対して１％の塩を加えたお湯で、リングイネを表示時間より1分短くゆでる。トマトはスライスする。 ② トンボマグロに塩こしょうを振り、オリーブオイルを敷いたフライパン（強火）で両面をさっと20秒程度焼く。 ③ 焼いたトンボマグロを取り出して粗熱を取り、短冊切りにする。同じフライパンでスライスしたトマトをさっと焼く。 ④ ゆでたリングイネをボールに入れ、ゆで汁少々・バジルソースと和える。 ⑤ 器にリングイネを盛りつけ、短冊切りしたトンボマグロ・焼いたトマト・生バジルの順で乗せる。 |