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スパゲッティマルゲリータ
マルゲリータを、パスタで。とろけるチーズのごちそうスパゲッティ トマト、チーズ、バジルイタリアを代表する王道の組み合わせ「マルゲリータ」を、パスタで楽しむ一皿です。 じっくり煮込んだトマトソースにスパゲッティを絡め、仕上げにとろけるチーズをたっぷり。 コクのあるチーズとトマトのほどよい酸味が合わさり、ピザを思わせるような満足感のある味わいに仕上がります。
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラ スパゲッティ 200g ・フェルーチェ ざくざくトマト 390g ・にんにく 1片 ・塩こしょう 適量 ・シュレッドチーズ 80g ・牛乳 30ml ・バジル 適量 ・オリーブオイル 適量 ・砂糖 ひとつまみ |
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| 手順 | ① フライパンに冷たい状態のままオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火でじっくり香りを出す ② ざくざくトマトと砂糖を加え、10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調える ③ 水に対して1％の塩を加えたお湯で、パスタを表示時間通りにゆでる ④ ２にスパゲッティを加えて混ぜ合わせる ⑤ フライパンでシュレッドチーズを牛乳と合わせて溶かし、器に盛り付けたパスタの上からかけ、バジルを散らす |