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チキンカチャトーラの焼きカネロニ
チキンカチャトーラを包んで焼き上げる、ごちそうカネロニ。 トマトでじっくり煮込んだチキンカチャトーラをカネロニに詰め、モッツァレラチーズをのせて香ばしく焼き上げました。鶏肉の旨みとトマトのコク、とろけるチーズが重なり合う、食べ応えのある一皿です。おもてなしや週末のごちそうにもおすすめです。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラ カネロニ 6本 ・鶏もも肉 200g ・玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 ・フェルーチェ ざくざくトマト（カットトマト） 390g ・にんにく（みじん切り） 1片 ・モッツァレラチーズ 60g ・パン粉 5g ・乾燥オレガノ、乾燥バジル 適量 ・塩、黒こしょう 適量 ・オリーブオイル 適量 ・イタリアンパセリ 適量 |
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| 手順 | ① フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。 ② 一口大に切った鶏もも肉に塩・黒こしょうで下味を付け、玉ねぎを加えて炒める。 ③ 鶏肉に火が通ったら、ざくざくトマト、乾燥オレガノ、乾燥バジルを加え、約10分煮込む。火を止めて粗熱を取る。 ④ 鶏肉を取り出して1cm角程度に切り、煮汁（トマトソース）の半量とパン粉を加えて混ぜる。 ⑤ ④をカネロニに詰め、オーブン皿に並べて10分ほど置き、なじませる。 ⑥ 残りのトマトソースをカネロニの上にかけ、モッツァレラチーズをのせる。 ⑦ 170℃に予熱したオーブンで約30分、チーズにこんがり焼き色が付くまで焼く。 ⑧ 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。 |