ティラミス風ドルチェカネロニ
ココアのほろ苦さがアクセント。見た目も楽しい、ひと味違うドルチェ 揚げたカネロニに、マスカルポーネと生クリームを合わせたなめらかなクリームをたっぷり詰めました。ココアのほろ苦さがクリームの甘さとマッチする、ティラミスを思わせる味わいです。いつものカネロニとはひと味違う、遊び心あふれるイタリアンデザート。パーティーや家族で過ごす特別なひとときに、ぜひお楽しみください。
使用商品
| 材料 | (4人分) ・カネロニ 8本 ・マスカルポーネ 250g ・生クリーム 100ml ・粉砂糖 20~30g ・エスプレッソ(または濃いコーヒー) 30ml ・ココアパウダー 適量(やや多めがおすすめ) ・揚げ油 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① 鍋または深めのフライパンに揚げ油を入れ、170~180℃に熱する。 ② カネロニを数本ずつ入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。 ③ キッチンペーパーで油を切り、温かいうちに刷毛でエスプレッソを薄く塗る。 ④ ボウルにマスカルポーネと粉砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。 ⑤ 別のボウルで生クリームを7分立てに泡立てる。 ⑥ ④に⑤を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 ⑦ クリームを絞り袋に入れ、カネロニの両端からたっぷり詰める。 ⑧ 器に盛り付け、ココアパウダーをたっぷり振りかける。 |

