コントルノ

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シチリア島の伝統レシピと海を味わう

コントルノは、1916 年、アントニーノとルチアーノ・コントルノ 兄弟によって、シチリア島パレルモのセッテ・カンノリ地区で 設立した家族経営の造り手です。シチリア料理の多様性と複雑 さを表す、地域に根差す伝統的な食品を提供しています。 シチリア料理の起源は古代ギリシャまでさかのぼり、ローマ人、 アラブ人、ノルマン人など様々な文化の影響を受けています。地 中海の恵み、温暖な気候、肥沃な土壌で育つ高品質な素材を 活かしたシンプルな味わいは、国内外で注目されています。 現在は 5 代目となるアゴスティーノとマウリツィオのコントルノ 兄弟が会社を率いています。伝統的なレシピとノスタルジック なデザインを通して、日本、アメリカ、EU など世界へシチリア食 材の美味しさを提供しています。

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