ナスとカッテージチーズとトマトのカセレッチェ
甘味の強いチェリートマトソースとカッテージチーズでまろやかな味わいに シチリアで有名なチェリートマトソースを使ったパスタです。こちらもシチリアでよく食されるナス、バジル、カッテージチーズをあわせた、風味豊かで味わいはさっぱりとした一皿です。
使用商品
| 材料 | （2人前） ・カセレッチェ‥‥ 160g ・チェリートマトソース‥‥ 330g ・にんにく（みじん切り）‥‥１片 ・ナス ‥‥2本 ・カッテージチーズ ‥‥50g ・バジル‥‥ 適量 ・塩、こしょう ‥‥適量 ・オリーブオイル‥‥ 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① カセレッチェは表示時間通りにゆでる ② フライパンにたっぷりのオリーブオイルとにんにくを香りが出るまで炒める ③ ナスを炒め、しんなりしたらチェリートマトソースを加える ④ 5分ほど弱火で煮たら①のカセレッチェを加える ⑤ 皿にもりつけ、カッテージチーズ、バジルをちらす |