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かぼちゃとソーセージのトロフィエ
ほっくり甘い！かぼちゃとソーセージのトロフィエ 焼きソーセージとかぼちゃを使ったトロフィエのレシピは、秋にぴったりのおいしいメニューです。クリーミーなかぼちゃとベシャメルソースに、一口サイズのソーセージと角切りのチーズがたっぷり入っています。休みの日のランチや、友達とのディナーにぜひお試しください。
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラトロフィエ 240g ・ソーセージ（1センチにカット） 120g ・かぼちゃ（1センチ角にカット） 1／4個 ・トッレデルソーレモッツァレラチーズ（1センチにカット） 50g ・にんにく 1片 ・白ワイン（辛口） 20ml ・オリーブオイル 適量 ・ローズマリー 適量 ・塩、黒こしょう 適量 ベシャメルソース ・牛乳 250ml ・小麦粉 15g ・バター 25g ・ナツメグ 適量 |
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| 手順 | ① オリーブオイルににんにく1片とローズマリーを入れ香りを出し、ソーセージ、白ワインを入れる。数分間炒めたら、にんにくとローズマリーを取り出す。 ② かぼちゃは柔らかくなるまで10分から15分煮る。柔らかくなったら塩を加え、ブレンダーでなめらかにする。 ③ 塩とナツメグで味付けした牛乳を鍋にかけ、溶かしたバター、小麦粉の順に入れてベシャメルソースを作る。 ④ 水に対して１％の塩を加えたお湯で、トロフィエを表示時間通りにゆでる。 ⑤ すべての具材を混ぜ合わせ、グラタン器に入れて240度で15分焼いたら、出来上がり。 |