ペンネ アル バッフォ
簡単で美味しい！イタリア家庭で密かな定番料理 生ハムとパセリを刻んだら、あとは材料を混ぜるだけ。生クリームとトマトが織りなす絶品クリームパスタ。シンプルだけどとっても美味しいお手軽パスタです。
| 材料 | 材料（2人分） ・メッツェペンネ‥‥160ｇ ・生クリーム‥‥200ml ・生ハム（刻む）‥‥50g ・パッサータ‥‥30g ・パセリ‥‥適量 ・塩こしょう‥‥少々 ・オリーブオイル‥‥適量 ・パルミジャーノチーズ‥‥適量 |
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| 手順 | ① パセリを細かく刻み、生ハムを1cm幅にカットする。 ② ペンネを湯で時間の表示より1分程短く茹でる。 ③ 同時にフライパンにオリーブオイルを少量注ぎ、生ハムを加えて1分ほど焼き色をつける。 ④ ③に生クリームも加え、混ぜたらパッサータを加える。塩、こしょうをして弱火で10分ほど煮る。 ⑤ 茹で上がったペンネを④のソースに合わせる。味見して必要であれば塩、こしょうを加える。 ⑥ パセリのみじん切りとパルミジャーノチーズを加え、お皿に盛って完成。 |