イタリア風コブサラダ
せっかくですのでイタリアカラーに。見て楽しいコブサラダ。 モッツァレラチーズやバジルを加えた、イタリア風コブサラダをご紹介。モッツァレラチーズのまろやかな味わいと新鮮なバジルの香りが、特別な味わいを感じさせます。夕食やランチにもぴったりです。
| 材料 | 材料（4人分） ・レタス（ざく切り）‥‥1玉 ・レッドキドニービーンズ（水を切っておく）‥‥150g ・ミニトマト （1/4にカット）‥‥150g ・モッツァレラチーズ（１㎝角にカット）‥‥100g ・アボカド（１㎝角にカット）‥‥100g ・サラダチキン（１㎝角にカット）‥‥1枚 ・バジルの葉‥‥適量 ・オリーブオイル‥‥大さじ2 ・レモン汁‥‥1/2個分 ・塩、黒こしょう‥‥適量 |
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| 手順 | ① レタスはざく切りにし、レッドキドニービーンズはよく洗って水気を切っておく。 ② ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズ、アボカド、サラダチキンは１cm角に切る。バジルは手でちぎっておく。 ③ オリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を調える。 ④ サラダボウルにレタスを敷き詰め、その上に素材を均等に配置し、バジルの葉を飾る。 ⑤ ドレッシングをかけ、食べる直前に全体をよく混ぜる。 |