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イカ墨とトマトのシーフードスパゲッティ
ハロウィンレシピ★ 漆黒のソースを纏ったパスタと、真っ赤にしたたるソースが、ハロウィンにもぴったりのシーフードパスタ。濃厚なイカ墨の風味がパスタに絡み、トマトソースの酸味や甘みとよく合います。シーフードの旨味も感じられる満足感のある一皿です。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・スタジオーニ全粒粉スパゲッティ 200g ・コントルノいかすみソース 180ml ・シーフードミックス（エビ・いか） 100g ・フェルーチェなめらかトマト（パッサータ） 100g ・玉ねぎ（薄切り） 1/2個 ・にんにく(みじん切り） 1片 ・オリーブオイル 適量 ・塩こしょう 適量 ・イタリアンパセリ（みじん切り） 適量 |
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| 手順 | ① シーフードミックスを解凍し、水気を切る。 ② 水に対して１％の塩を加えたお湯で、パスタを表示時間通りにゆでる。 ③ フライパンに、オリーブオイルとにんにくとを入れて熱する。にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。 シーフードミックスを加えて数分間炒め、なめらかトマトを加える。混ぜながらパスタがゆで上がるまで弱火で煮込む。塩こしょうで味をととのえる。 ④ 同時にイカ墨ソースをフライパンで温め、ゆで上がったパスタを加えて混ぜる。 ⑤ 器にパスタを盛り、④のソースをかける。お好みでパセリを散らす。 |