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貧乏人のパスタ（ボヴェレッロ）
シンプルで美味しい！ 「ポヴェレッロ」というパスタ料理をご存じですか？ 「ポヴェレッロ」とはイタリア語で「貧乏人」という意味で、安価で手に入りやすい材料を使用し、シンプルな調理法で作られる料理を指します。卵とチーズの黄金コンビが絡みあい、にんにくが効いたこのレシピは、家にある材料で簡単に作れるのに、まるでイタリアンレストランの一皿のよう。忙しい日のランチや夜ご飯に是非試してみてください。
使用商品
| 材料 | （1人分） ・ディヴェッラ リングイネ 100g ・卵 2個 ・粉チーズ 15g ・にんにく(スライス) 1/2片 ・オリーブオイル 大さじ2 ・コンソメ 小さじ1/2 ・黒こしょう 適量 |
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| 手順 | ① 水に対して１％の塩を加えたお湯で、パスタを表示時間より1分短くゆでる。 ② フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ熱する。にんにくがきつね色になったらお皿に取っておく。 ③ ②に卵1個を入れ目玉焼きを作り、別器にとり、コンソメと水100mlを加え、卵を1個割り入れる。 ④ ③にパスタを入れ絡め、コンソメスープがなくなったら火をとめ、チーズをたっぷり絡める。 ⑤ 器に盛りつけ目玉焼きをのせ、にんにくチップと黒こしょうをちらす。 |