レシピダウンロード
イタリア風トマトグラタン
ホットプレートでとろ～りチーズ トマトとバジルの風味が広がる、イタリア風トマトグラタンです。パスタが入っているので食べ応えも抜群。
| 材料 | （3～4人分） ・ディヴェッラペンネ 150g ・にんにく（みじん切り） 1片 ・玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 ・合いびき肉 150g ・フェルーチェ ざくざくトマト（カットトマト） 390g ・牛乳 200ml ・小麦粉 大さじ2 ・バター 5g ・塩、黒こしょう 適量 ・オリーブオイル 大さじ1 ・ピザ用チーズ 100g ・バジル 少々 |
|---|---|
| 手順 | ① 水に対して１％の塩を加えたお湯で、パスタを表示時間より少し短めにゆでる。 ② ホットプレートを中温に設定し、オリーブオイルを熱する。みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 ③ ざくざくトマト、塩、黒こしょう、バジルを加えて②と馴染むまで軽く煮込む。 小麦粉を全体にふりかけるように入れ、バターも加えて混ぜる。牛乳を3回くらいに分けて注ぎ、具材と馴染ませる。 ④ ①のパスタを③に加え、ソースにとろみが出るまで弱火で7～8分程ゆでる。 ⑤ 塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを上に乗せて蓋をする。チーズが溶けたらバジルを乗せて出来上がり。 ★パンにつけて食べても美味しいです |