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レモンクリームフェットチーネ
レモンが爽やか 使うのは５つの素材だけ！レモンとクリームの美味しさが掛け算で広がる、癖になる美味しさのパスタです。 シンプルにクリームのみで召し上がるのがおすすめですが、イカやひき肉など具材を入れてもOK。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラフェットチーネ 180g ・レモン果汁 1/2個 ・レモン 1/2個 ・生クリーム 100cc ・バター(大さじ2かけ) 20g ・パルミジャーノチーズ（けずる） 適量 ・黒こしょう 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① お湯をたっぷり沸かし、1%の塩を入れフェットチーネを表示時間より1分短くゆでる。※この際ゆで汁を75ccほど取っておく。 ② レモンの皮をピーラーで1スライス剥き、細い千切りにする。 レモンの残りの皮をグラインダーで削りフライパンに入れる。 ③ 皮を削り終えたレモンを絞り果汁にし別の器に取っておく。 ④ 削った皮を入れたフライパンに生クリームを入れて中火にかけ、フチが沸きだってきたらバターを加えて混ぜる。溶けたら弱火にする。 ゆで上がったパスタとゆで汁75ccを鍋にいれ、パルミジャーノを加えて和える。 ⑤ 火をとめて、レモン汁を加えてあえて出来上がり。お好みで黒こしょうをかけても◎ |