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カンノーロ風ティラミス
ココアのほろ苦さがアクセント。見た目も楽しい、ひと味違うドルチェ 揚げたカネロニに、マスカルポーネと生クリームを合わせたなめらかなクリームをたっぷり詰めました。ココアのほろ苦さがクリームの甘さとマッチする、ティラミスを思わせる味わいです。いつものカネロニとはひと味違う、遊び心あふれるイタリアンデザート。パーティーや家族で過ごす特別なひとときに、ぜひお楽しみください。
使用商品
| 材料 | （4人分） ・カネロニ 8本 ・マスカルポーネ 250g ・生クリーム 100ml ・粉砂糖 20～30g ・エスプレッソ（または濃いコーヒー） 30ml ・ココアパウダー 適量（やや多めがおすすめ） ・揚げ油 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① 鍋または深めのフライパンに揚げ油を入れ、170～180℃に熱する。 カネロニを数本ずつ入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。 ② キッチンペーパーで油を切り、温かいうちに刷毛でエスプレッソを薄く塗る。 ③ ボウルにマスカルポーネと粉砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。 別のボウルで生クリームを7分立てに泡立てる。 ④ ④に⑤を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 ⑤ クリームを絞り袋に入れ、十分に冷ましたカネロニの両端からたっぷり詰める。 器に盛り付け、ココアパウダーをたっぷり振りかける。 |