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ロメスパ・ジャポネ（しそ風味）
焼きスパゲッティ。男めしです 「ロメスパ」という言葉をご存じですか？ 最近、テレビや雑誌、ネット上で話題になっているガッツリ系スパゲッティです。安くてボリュームたっぷりで美味しく食べる。 ロメスパはもっちりとした太麺をしっかりと炒めて、濃厚な味を絡めて出す「焼きスパ」になります。「路麺のスパゲティ」略して「ロメスパ」と言われるようになりました。麺は太め、ゆで置いた麺を使って「安い・旨い・早い」を実現した男めしを絵にかいたようなレシピです。
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラスパゲッティ 300g ・にんにく(みじん切り） 1片 ・バッキオリーブオイル（チェラスオーラ） 適量 ・卵 1個 ・塩こしょう 適量 A ・豚バラ 50g ・むきエビ 50g ・フェルーチェざくざくトマト（カットトマト） 200g ・小松菜 30g ・玉ねぎ 30g ・大葉（千切り） 10枚 |
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| 手順 | ① 水に対して１％の塩を加えたお湯で、スパゲッティを表示より2分長くゆでたら10分置く。 ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出す。 ③ Aを加えよく炒める。 パスタを加え焼き目が少しつくまで炒める。 ④ 大葉を加えて和え、塩こしょうで味を調える。 ⑤ 皿に盛りつけ目玉焼きを作ってのせる。 |