冷製カペッリーニのジェノヴェーゼ
パスタを冷やすのは日本スタイル！のど越しの良いパスは暑い季節に。 夏になると冷たいパスタが食べたくなりますよね。 ディヴェッラのカペッリーニは時間が経っても伸びにくいので簡単にアルデンテを 楽しめます！
| 材料 | （2人分） ・カペッリーニ ‥‥ 180g ・コッポラ ジェノヴェーゼソース‥‥ 大匙3ほど ・ボイル海老 ‥‥10匹ほど ・パルミジャーノ ‥‥ 大匙2 ・エクストラ･ヴァージン･オリーブオイル‥‥ 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① たっぷりのお湯に1%の塩を入れ、カペッリーニを表記時間より1分短く茹でる。 ② 茹で上がったカペッリーニを氷水で締める。よく水を切り、ジェノヴェーゼソース、海老と和える。 ③ 仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり |