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冷製カペッリーニのジェノヴェーゼ
パスタを冷やすのは日本スタイル！のど越しの良いパスは暑い季節に。 夏になると冷たいパスタが食べたくなりますよね。 ディヴェッラのカペッリーニは時間が経っても伸びにくいので簡単にアルデンテを 楽しめます！
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラカペッリーニ 180g ・コッポラペストジェノヴェーゼ 大さじ3ほど ・ボイルエビ 10匹ほど ・粉チーズ 大さじ2 ・オリーブオイル 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① たっぷりのお湯に1%の塩を入れ、カペッリーニを表記時間より1分短くゆでる。 ② ゆで上がったカペッリーニを氷水で締める。よく水を切り、ジェノヴェーゼソース、エビを加えて和える。 ③ 仕上げにオリーブオイルと粉チーズをかけて器に盛りつける。 |