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生ハムと枝豆のクリームフジッリ
スクリューのような形状のパスタでソースが絡みやすい！ イタリアで春の訪れを感じる料理の1つとして挙げられるのが、枝豆とブロッコリーを使った料理。フジッリを使った、生ハムと枝豆のパスタで、一足早く春を感じてみるのはいかがでしょう？ 冷凍の枝豆でもＯＫです。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラフジッリ 140g ・生ハム(食べやすい大きさに切る) 40g ・枝豆（冷凍） 30粒 ・ブロッコリー 1/4株 ・バター(食塩不使用) 20g ・白ワイン 大さじ2 ・生クリーム 100ml ・黒こしょう ・・・適量 ・粉チーズ 15g |
|---|---|
| 手順 | ① たっぷりのお湯に1%の塩を入れ、フジッリを表示時間ゆでる。ゆで汁は捨てずに、ブロッコリーをゆでる。冷凍の枝豆は解凍しておく。 ② フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けてきたら生ハムを入れる。香りが出てきたらすぐに火を止める。 白ワインを②に注いで、中火にかける。 ③ 沸騰してきたら生クリームを入れ、半分ほど泡立ってきたら火を止める。 ④ 黒こしょう、枝豆、ブロッコリーを入れる。 フジッリを入れ、混ぜる。 ⑤ 最後に粉チーズをかけて、器に盛る。 |