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ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ
おもてなしオーブン料理、定番のほうれん草とクリームチーズで カネロニ（Cannelloni）は、イタリア語で「大きな葦（あし）」を意味する、薄いパスタ生地にひき肉やほうれん草、リコッタチーズなどの具材を詰め、ソース（ベシャメルやトマト）をかけてオーブンで焼くおもてなし料理です。
使用商品
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラ カネロニ‥‥ 8個 ・ほうれん草（下ゆでする）‥‥ 120ｇ ・ホワイトソース ‥‥ 250g ・カッテージチーズとクリームチーズ‥‥ 200g(1：1)で混ぜ合わせる ・粉チーズ‥‥ 20g ・卵‥‥ 1個 ・塩こしょう‥‥ 適量 ・バター‥‥ 10g ・フェルーチェ なめらかトマト（パッサータ）‥‥ 390g ・にんにく(みじん切り）‥‥ 1片 |
|---|---|
| 手順 | ① ゆでたほうれん草を細かく切り、リコッタチーズ、卵黄と混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える ②鍋にニンニクのみじん切りを入れオリーブオイルで炒め、なめらかトマトを加えて中火で5分ほど煮る ③厚めのビニール袋に①を入れて端を切り、カネロニに詰めていく ④耐熱のグラタン器に、③のカネロニ、②のトマトソース、ホワイトソース、パルメザンチーズをのせ、カネロニに水分がいきわたるまで10分ほど休ませる ⑤170度のオーブンで20分ほど焼いたら、完成 |