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桃モッツァレラ
桃とモツァレラの絶妙なハーモニー 新鮮な桃とクリーミーなモッツァレラチーズが織りなす贅沢な一皿。瑞々しい桃の甘さが、モッツァレラチーズのまろやかな風味と絶妙に調和する、夏にぴったりの料理です。シンプルかつ簡単に作れて、見た目も華やかなので、ぜひお試しください。
| 材料 | （2人分） ・桃 1個 ・モッツァレラチーズ 1個 ・バジル 適量 ・レモンの皮（すりおろす） 1/2個 【ドレッシング】 ・レモン果汁 1/4個 ・ホワイトワインビネガー 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・黒こしょう 適量 |
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| 手順 | ① 桃を切る。モッツァレチーズはちぎってボウルでひと混ぜする。 ② レモンは皮をすりおろす。 ③ 桃とモッツァレラチーズ、バジルを器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。 |