イタリアンポークソテー
パスタソースのプッタネスカを使えば、簡単に仕上がります 平日の夕飯に簡単に作ることができますが、パーティーで出してもゲストに喜ばれるレシピランキングTOP5に入ります！ピカタの語源は諸説ありますが、直訳すると「叩かれた」＝平たく薄くなるまで叩くという意味になります。 レモンソースが定番ですが今回は、プッタネスカソースで仕上げます。
| 材料 | （2人分） ・豚ロース肉（薄くカット）‥‥ 300ｇ ・プッタネスカソース‥‥ 1/2 ・オリーブオイル‥‥ 適量 ・バター‥‥ 10g ・小麦粉‥‥ 適量 ・塩胡椒‥‥ 適量 |
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| 手順 | ① 豚ロース肉を一口サイズの薄切りにし、塩コショウで味付けする ② 小麦粉をまぶす ③ フライパンにバターとオリーブオイルを引き、熱す。 ④ 両面をよく焼き、皿に盛りつける。 ⑤ フライパンで温めた、プッタネスカソースをかけて出来上がり |