レシピダウンロード
トマトとロテッレの爽やかパスタ
冷やしておいしいトマト入りパスタ さっぱりとした味わいのパスタが食べたい時におすすめ！トマトと、リボンのような見た目が可愛いショートパスタ「ロテッレ」を使った、簡単爽やかレシピをご紹介。子供にも人気の食べやすいサイズのパスタです。
| 材料 | （2人分） ・ディヴェッラロテッレ 140g ・フレッシュトマト 2個 ・玉ねぎ 1/4個 ・トッレデルソーレオリーブオイル 大さじ3 ・にんにく（みじん切り） 1/2片 ・塩こしょう 適量 ・イタリアンパセリ(みじん切り) 適量 |
|---|---|
| 手順 | ① 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらし水気を切る。 ② 湯を沸かして、トマトを湯むきする。 ②を１ｃｍ角切りにしてボウルに入れる。 ③ ①の玉ねぎ、オリーブオイル、にんにく、塩を③のボウルに加え、塩こしょうで味を調える。（10分程置いてマリネする） ④ 水に対して１％の塩を加えたお湯で、ロテッレを表示時間通りにゆでる。 ゆで上がったらお湯を切り、冷ましたら④のソースと混ぜ合わせる。 ⑤ イタリアンパセリをふりかけて完成。 |