フム
FUMU
「フム」はシチリア方言で「煙」の意味。畑の火山性土壌と、収穫した葡萄を、二番樽を使った小型の無炎オーブンで10日間じっくりと低温燻製することで得られる、スモーキーな風味にちなんでいます。熟した赤い果実の濃厚で豊かな香りから、開くにつれてスモーキーな香りへと変化します。バランスのとれたフルボディ。なめらかなタンニンとスパイシーな長い余韻との調和がよいワインです。
ブランド/ワイナリー | ボッテール |
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生産国/生産地域 | シチリア州 |
格付 | IGT テッレ・シチリアーネ |
ブドウ品種 | シラー 40%、メルロー 40%、カベルネ 20% |
タイプ | 赤・辛口・フルボディ |
熟成 | 全体の30%を米/仏産樽 |
料理 | 単独で飲んでも良し。ハードタイプのチーズ、ハムやサラミ、肉のグリルや煮込み。 |
受賞歴 | [2021年VT] LUCA MARONI 96pts, サクラアワード GOLD |
希望小売価格 | 2,000(税込2,200) |
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