12.5 ロザート・ファッション・エディション
12 E MEZZO ROSATO FASHION EDITION
クリオマセラシオンの後、ソフトプレスし発酵。度数が12.5℃に達したところで温度を下げて発酵を止めます。シュールリーの期間中、定期的に炭酸ガスで攪拌して旨味を引き出します。 アプリコットやチェリーなどの新鮮な果実と花の香り。若々しい印象のフレッシュな味わい。
ブランド/ワイナリー | ヴァルヴァリオーネ |
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生産国/生産地域 | プーリア州、ターラント(サレント地方) |
格付 | IGT サレント |
ブドウ品種 | ネグロアマーロ 100% |
タイプ | ロゼ・辛口 |
熟成 | ステンレスタンクでシュールリー |
料理 | 魚介類との相性が抜群。前菜類、野菜類、フレッシュチーズにも。 |
希望小売価格 | 2,600(税込2,860) |
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。