イタリアンチーズダッカルビ
ホットプレートでイタリアンダッカルビ！ すこしピリ辛のトマトソースのチキン煮込みを、たっぷりのモツァレラチーズと絡めてめしあがりください。
| 材料 | 材料（4人分） ・リガトーニ‥‥50g ・鶏もも肉（一口サイズ）‥‥400ｇ ・モツァレラチーA7:F7ズ‥‥300ｇ ・ナス（半月切り）‥‥２本 ・玉ねぎ（串切り）‥‥２個 ・ズッキーニ（半月切り）‥‥1本 ・カットトマト缶‥‥1缶 ・唐辛子‥‥1本 ・オリーブオイル‥‥適量 ・にんにく（みじん）‥‥1片 ・砂糖、塩コショウ‥‥適量 |
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| 手順 | ① フライパンに油をひき、にんにくと唐辛子を弱火で香りがでるまで熱する。香りがでたら玉ねぎ、ナス、ズッキーニを加え炒める。 ② 火が通ってきたら、塩こしょうをした鶏肉を皮面から焼き色がつくまで中火で焼く。 ③ ②にカットトマトを加え10分ほど弱火に煮込み、砂糖と塩こしょうで調整する。 ④ リガトーニを表示時間ゆでる。 ⑤ ③に④を加えホットプレートに2/3ほどに乗せる。 ⑤ 残りの1/3部分に細くカットしたモツァレラチーズをのせ温度を上げる。 ⑥ チーズが溶けたら具材と絡めて召し上がれ。 |