パガーニ･トルテリーニポルチーニ入

トルテリーニは、薄く伸ばした正方形のパスタ生地に具材（ポルチーニ入）を詰めて三角形に折り、両端を合わせて指輪状にしたイタリア･ボローニヤ発祥のパスタです。たっぷりのお湯で14分程度ゆでた後、お好みのソースと合わせたり、そのままスープの具材として一緒に調理してお召し上がり頂けます。（4人前）