いちじくとモッツァレラのサラダ
甘さとクリーミーのハーモニー 夏から秋にかけてが旬のいちじくと、モッツァレラチーズを組み合わせたシンプルサラダをご紹介。アンティパスト(前菜)や軽食として、またデザートとしてもどうぞ。
| 材料 | （2人分） ・モッツァレラチーズ‥‥1個(120ｇ) ・いちじく‥‥2個 ・オリーブオイル‥‥大さじ１ ・塩、こしょう‥‥適量 ・イタリアンパセリ‥‥適量 |
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| 手順 | ① いちじくは食べやすい大きさに切る。 ② モッツァレラチーズを一口大にカットする。 ③ 器に①と②を盛りつけ、仕上げにオリーブ油、塩、こしょうをかけ、最後にイタリアンパセリを飾って完成。 |