いちじくとモッツァレラのサラダ
甘さとクリーミーのハーモニー 夏から秋にかけてが旬のいちじくと、モッツァレラチーズを組み合わせたシンプルサラダをご紹介。アンティパスト(前菜)や軽食として、またデザートとしてもどうぞ。
| 材料 | 材料（2人分） ・モッツァレラチーズ‥‥1個(120ｇ) ・いちじく‥‥2個 ・オリーブオイル‥‥大さじ１ ・塩、こしょう‥‥適量 ・イタリアンパセリ‥‥適量 |
|---|---|
| 手順 | ① いちじくは食べやすい大きさに切る。 ② モッツァレラチーズを一口大にカットする。 ③ 器に①と②を盛りつけ、仕上げにオリーブ油、塩、こしょうをかけ、最後にイタリアンパセリを飾って完成。 |