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いちごとクリームチーズのバルサミコ仕立て
イチゴとクリームチーズの相性抜群！バルサミコと合わせて甘酸っぱさが魅力 春はイチゴの季節。練乳やイチゴミルクももちろん美味しいのですが、濃縮したバルサミコの甘みは酸味のあるイチゴにもピッタリです。 カシューナッツやアーモンドで食感も楽しいサラダはレタスよりルッコラとの相性がよさそうです。 クリームチーズやモッツァレラチーズを加えてサラダがおもてなし料理に変身！ バルサミコで魔法をかけてみませんか。
| 材料 | （2人分） ・ルッコラ（食べやすい大きさに‥‥ 70ｇ ・イチゴ（半分に切る）‥‥ 1パック ・クリームチーズ（小さくちぎっておく）‥‥ 50ｇ ・アーモンド‥‥ 10ｇ ・カシューナッツ‥‥ 10ｇ ・塩こしょう‥‥ 適量 ・デニグリス バルサミックグレイズ‥‥ 適量 ・バッキ オリーブオイル（ノチェッラーラ）‥‥ 大さじ1/2 |
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| 手順 | ① バルサミコ、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜ合わせる ② ルッコラ、イチゴ、クリームチーズ、カシューナッツ、アーモンドを器に盛る ③ ②に①をかけて出来上がり |