ロテッレのゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラがよく絡み、しっかりした味わい ゴルゴンゾーラの味をしっかりと感じられる、チーズ好きにはたまらない一品です。車輪の形をしたパスタがソースとよく絡み、ワインとの相性も抜群です。

レシピ
材料(2人分)
・ロテッレ‥‥ 120g
・ゴルゴンゾーラ‥‥ 100g
・バター‥‥ 20g
・パルメザンチーズ(すりおろし)‥‥ 適量
・オリーブオイル‥‥ 適量
・塩・黒胡椒‥‥ 適量
手順① ロテッレを表示時間通りに茹でます。
② フライパンにバターとゴルゴンゾーラを入れ溶かす。
③ ②に茹で上がった①のロテッレを混ぜ合わせる。
④ お好みで塩コショウ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れ仕上げる

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