カステル・デル・モンテ・ビアンコ
CASTEL DEL MONTE BIANCO
地品種二つをブレンドすることで、レアな味わいのワインを造りだしました。手摘み収穫した葡萄をその日のうちにソフトプレスし、低温で清澄後、培養酵母を加えてアルコール発酵します。アプリコットや白桃の濃厚な香りの中に、モクレンやエニシダの花の繊細なニュアンス。柑橘系とハーブのフレッシュな味わいと、ミネラル感のある長い余韻。
ブランド/ワイナリー | クリフォ |
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生産国/生産地域 | プーリア州 (北部地域/ルーヴォ・ディ・プーリア) |
格付 | DOC カステル・デル・モンテ・ビアンコ |
ブドウ品種 | パンパヌート、ボンビーノ・ビアンコ |
タイプ | 白・辛口 |
熟成 | ステンレスタンク |
料理 | 魚料理、貝と豆のスープ、ハーブ入りオムレツ、野菜ソースのクスクス、ポテトとソラマメを添えたタコ |
受賞歴 | [2020年VT] サクラアワード DOUBLE GOLD |
希望小売価格 | 2,000(税込2,200) |
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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