カステル・デル・モンテ・ロザート
CASTEL DEL MONTE ROSATO
手摘み収穫した葡萄をその日のうちに除梗破砕し、クリオマセラシオン。フリーランのモストを集めてステンレスタンクで白ワイン発酵します。チェリー、木イチゴ、アプリコット等酸味を感じる果物と赤いゼラニウムの香り。ほのかな甘さと酸、アルコール由来のフレッシュさのバランスが良く、フルーティな余韻へとつながります。
ブランド/ワイナリー | クリフォ |
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生産国/生産地域 | プーリア州 (北部地域/ルーヴォ・ディ・プーリア) |
格付 | DOC カステル・デル・モンテ・ロザート |
ブドウ品種 | ボンビーノ・ネーロ 100% |
タイプ | ロゼ・辛口 |
熟成 | ステンレスタンクでシュールリー2か月、 ボトルで2か月 |
料理 | アックアサーレ、パンと野菜のスープ、ムール貝のシチュー、ドライトマトのパスタ、魚のスープ |
受賞歴 | [2018年VT] MONDIAL DU ROSE GOLD, TASTING CHICAGO 88pts |
希望小売価格 | 2,000(税込2,200) |
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。