パガーニ･トルテローニリコッタ、ほうれん草入

トルテローニは、薄く伸ばした正方形のパスタ生地に具材（リコッタ、ほうれん草入）を詰めて三角形に折り、両端を合わせて指輪状にしたイタリア･ボローニヤ発祥のパスタです。たっぷりのお湯で16分程度ゆでた後、お好みのソースと合わせたり、そのままスープの具材として一緒に調理してお召し上がり頂けます。（3人前）