ヴァルド
ヴァルド
VALDO
全ての要素が整うDOCGプロセッコ 世界で最も選ばれるイタリア泡の味わい
ヴァルドは息を呑むほどに美しいヴァルドッビアーデネの地で1926年に創業した。以来3世代にわたって家族経営を続けており、現在はエノロゴのジャンフランコ・ザノンと共に、プロセッコを中心に高品質なスパークリングを生産する。中でもマルカ・オーロは、イタリア現地で最も販売されているDOCGプロセッコとしてヴァルドの代表作となっている。
90日間の二次発酵と、二次発酵期間中の徹底した澱引きが、細やかで持続性のある泡立ちと、グレラ本来の繊細な香りと味わいをクリーンに引き出す。
