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リファッタ（カツ煮のイタリア風）
豚肩ロースのバルサミコ煮込み
豚ロースのひよこ豆ペースト添え、バルサミコソース
ポルケッタ リグーリア風
ナスの肉詰め（メランツァーネ・リピエーネ）
豚薄切り肉のソテー スカロッピーネ風
豚肉とひよこ豆の煮込み
牛すね肉とレッドキドニーのワイン煮
ストラッチェッティ
ソーセージとペッパーのタリアテッレ
パレルモ風カツレツ
イタリアンポークソテー
チーズ肉巻き プーリア風
チキンステーキとポレンタ
ブラザートアルバローロ
ナポリ風ピーマンの肉詰め
ローストビーフのトンナータソース
イタリアンコルドンブルー
